Смородина и крыжовник
Смородина и крыжовник по своему строению и уходу за ними имеют много общего. Это многолетние кустарники высотой от 0,75 до 2 м с мочковатыми хорошо разветвленными корнями, уходящими в почву на 10-40 см, а некоторые корни достигают глубины 2 м.
Как смородина, так и крыжовник достаточно зимостойки, особенно черпая смородина. У крыжовника побеги иногда подмерзают в суровые и малоснежные зимы при неблагоприятном лете.
Смородина и крыжовник раньше других ягодников трогаются в рост. Поэтому их распустившиеся цветки чаще всего повреждаются весенними заморозками. В центральных районах эти кустарники зацветают в середине мая, а весенние заморозки в этой местности бывают иногда до 10 июня.
Цветение продолжается примерно 8-20 дней, ягоды созревают в середине июля. Но в холодное, дождливое лето сроки созревания могут удлиниться.
Среди ягодных кустарников наиболее распространена черная смородина. Ее ягоды содержат ценные питательные вещества и витамины, особенно много в ней витамина С (аскорбиновой кислоты).
Ягоды крыжовника, красной, белой и черной смородины широко применяются в пищевой промышленности. Из них приготовляют варенье, соки, фруктовые напитки, повидло, джемы, начинки для кондитерских изделий.
Кусты смородины и крыжовника состоят из ветвей разных возрастов: однолетних, двулетних, трехлетних и т. д. От оснований кустов ежегодно отрастают побеги, на которых закладываются плодовые почки. На следующий год эти плодовые почки приносят урожай. Следовательно, урожай закладывается на однолетних побегах. Смородина и крыжовник не образуют корневую поросль. Побеги у них вырастают из прикорневых подземных стеблей.
Однолетние побеги на следующий год дают боковые разветвления, на которых образуются двулетние приросты, дальше они превращаются в трехлетние ветви. У черной смородины ветви плодоносят 4-5 лет, а у крыжовника и красной смородины 7- 8 лет и более.
Наибольший урожай дают однолетние и двулетние приросты. По мере старения ветви снижают урожай, а затем и прекращают плодоношение. Поэтому при обрезке кустов удаляют ветви, закончившие плодоношение.
На ветвях смородины и крыжовника образуются укороченные веточки — плодоносящие кольчатки. На вершине кольчаток размещена плодовая почка, из которой вырастают один-два листа и цветок.
У смородины плодоношение проходит на кистях, а у крыжовника плоды размещены одиночно, по 2-3 ягоды на коротких плодоножках.
Продолжительность жизни. кольчаток у черной смородины 2-3 года, у красной смородины 4-5 лет, у крыжовника 3,-4 года, после этого срока они засыхают и ветви оголяются.
Высокая агротехника обработки почвы и подкормки растений увеличивает срок жизни и плодоношение кольчаток на 2-3 года и больше.