Строение плодовых и ягодных растений и их биологические свойства
Каждое плодовое или ягодное растение имеет основные органы: корень, стебель и лист. Все остальные части растения: почки, цветки, плети («усы»), шипы являются видоизменением вегетативных органов. Например, цветок — видоизмененный стебель, то же шипы, плети («усы» земляники).
У всех растений различают подземную часть — корневую систему и надземную — стебли, листья (рис. 1). Надземная часть и подземная разграничиваются корневой шейкой.
Корни, стебли и листья называют вегетативными органами, а цветочные (плодовые) почки и цветки — репродуктивными.
Подземная часть растения — корневая система (рис. 1,а). Корень — один из основных органов, выполняющий важные функции растения. От корневой шейки берут начало основные (скелетные) корни, которые разветвляются и образуют сеть мелких обрастающих корешков (мочку). Заканчиваются они мельчайшими корневыми волосками белого цвета, всасывающими воду и растворенные в ней питательные вещества (рис. 2).
Различают корни горизонтальные, располагающиеся в поверхностных слоях почвы, и вертикальные, уходящие вглубь. Всасывающие корни 1 не долговечны — они отмирают в течение года, взамен отрастают новые. Корневые волоски 4 очень малы, на каждый квадратный миллиметр поверхности всасывающего корня приходится 300-500 волосков.
Корни растут, распространяясь в. почве по ходам дождевых червей, трещинам, отверстиям сгнивших корней растений.
Чем больше разветвлена корневая система, тем лучше растение снабжается необходимым ему почвенным питанием.
О длине корней и характере их распространения можно судить по следующим примерам. По исследованиям профессора В. Л. Колесникова, выкопанная яблоня сорта Сары-синап (Крым) в возрасте 47 лет имела общую длину всех скелетных и обрастающих корней 2,7 км. Однолетний сеянец китайской яблони (китайки) при высоте стебля 66 см в условиях Московской обл. имел примерно 38,5 тыс. корней общей длиной более 230 м.
Вертикальные корни у яблони проникают на глубину до 4 м (Московская обл.), а в южных районах на 5,6-9,5 м. Далеко распространяются корни и в горизонтальных направлениях — иногда до 11 м от ствола дерева.
Основная масса активных корней в почве размещена на глубине от 15-20 до 60 см, а на черноземных почвах и до 80.
Горизонтальные корни выходят далеко за пределы проекции кроны. Это необходимо знать садоводам при обработке почвы и внесении удобрений.
Для нормальной жизнедеятельности корни должны быть обеспечены водой, воздухом и питательными веществами. Как недостаток, так и избыток этих условий плохо